Loading..

Product was successfully added to your shopping cart.





Geen producten in de winkelwagen.

Ledaig 10years

Whisky Ledaig 10y - Isle of Mull - 46,3%

Product Code: WHI-LED01 Categorie: Default Category

Schrijf de eerste review over dit product

De Ledaig distilleerderij, die in 1795 werd opgericht door John Sinclair, staat in de hoofdstad(je) Tobermory van het eiland Mull aan de Tobermoray Bay. Mull bereikt men na zo'n 40 minuten varen vanuit de plaats Oban.
€ 65,60

Beschrijving

Details

De Ledaig distilleerderij, die in 1795 werd opgericht door John Sinclair, staat in de hoofdstad(je) Tobermory van het eiland Mull aan de Tobermoray Bay. Mull bereikt men na zo'n 40 minuten varen vanuit de plaats Oban. De naam Ledaig komt uit het Gaelic en wordt als "Led-chig" uitgesproken. De plaats Tobermory was voor de oprichting van de distilleerderij reeds een doorvoerhaven van vis etc. Zodoende was het eenvoudig om gerst aan te voeren. Na de opening door John Sinclair werd de distilleerderij Ledaig in 1837 voor de eerste keer gesloten. In 1972 werd de distilleerderij na diverse langdurige sluitingen en overname's door de Ledaig Distillery Tobermory Ttd. weer heropend. Deze onderneming investeerde veel geld in de distilleerderij, het aantal stills werden zelfs verdubbeld, maar dit mocht niet baten, Ledaig werd werderom gesloten. De distilleerderij is tussen 1989 en 1981 en tussen 1990 en 1993 maar twee keer geopend geweest. In 1993 werd de distilleerderij overgenomen door Burn Stewart Distillers Plc. En produceert weer sinds het einde van dat jaar nu onder de naam Tobermory. In het stillhouse van de distilleerderij staan twee wash stills en twee spirit stills. Voor de productie van Ledaig single malt wordt er één paar van gebruikt en voor de productie van de Tobermory malt ook één paar van deze stills. De ketels die gebruikt worden hebben een extra bocht in de hals waardoor de zgn. reflux ontstaat. Tijdens het distilleren koelt het distillaat in die extra bocht zodanig af dat het terugloopt en daarna opnieuw een distillatie ondergaat. Hierdoor ontstaat een zeer zuiver en licht distillaat. De malt van Ledaig die zeer turfhoudend is wordt weer sinds 1996 gedistilleerd. In de vergistingsruimte staan vier houten washbacks, gemaakt van Douglas sparren. De rijping van deze Ledaig malt geschiedt op sherryvaten en dat is in het aroma goed terug te vinden. De leidingen en tanks zijn geschilderd in verschillende kleuren, dit om te kunnen herkennen wat voor vloeistof er doorheen loopt of in opgeslagen is. Wit staat voor water, rood voor mash, blauw voor low wine en feints en de zwarte kleur staat voor de new spirit. Het water dat men zowel voor de productie van de malt als voor koelwater gebruikt komt van een klein meertje, gelegen in de heuvels niet ver van de distilleerderij. Het meertje wordt door het regenwater afkomstig uit de heuvels gevoed. Dit water werd vroeger vanwege de zuiverheid ook als drinkwater gebruikt. De malt gestookt onder de naam Tobermory heeft het lichte karakter daar de gebruikte mout niet boven turf gedroogd wordt en de Ledaig malt verkrijgt zijn sterke "peaty" karakter juist door het gebruik van turfhoudende mout. Proefnotitie Kleur: licht goud. Neus: aangename rokerige turf aroma’s met frisse tonen van de zee, citrus, fruit (peer), iets gronderig en medicinaal. Smaak: fris ziltige en rokerig tonen van de Islands met aroma’s van zeewier, vis, zwarte bessen en tonen van melkchocolade en een klein zoetje. In de lange, aangename afdronk komen de kruidige en zoete aroma’s met de zachte tonen van het fruit in een mooie balans weer naar boven.
Andere

Extra informatie

Land Verenigd Koninkrijk
Jaargang Nee
Regio Scotland
Gemeente Scotland
Eigenaar Nee
Druivenras Nee
Gemiddelde leeftijd wijnstokken Nee
Labels

Eigen tags

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Beoordelen
  1. Schrijf de eerste review over dit product

Voeg een review toe